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    Sanità, Salute & Benessere Animale

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    REGIONE MARCHE : IGIENE DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE

    La materia dell'Igiene dei prodotti di origine animale nella regione Marche è disciplinata dalla DGR n° 908 del 2010 che fornisce importanti indicazioni in materia di riconoscimenti degli stabilimenti ed esenzioni .

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    Il Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari

    La regione Lombardia , l'Istituto Zooprofilattico sperimentale delle Venezie e l'Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia ed Emilia Romagna hanno predisposto già da tempo un valido manuale di buone pratiche di igiene per le...

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    Aspetti di Sicurezza alimentare ed ambientale per utilizzo della legna nei forni di cottura alimenti

    ASPETTI DI SICUREZZA ALIMENTARE ED AMBIENTALE PER L’UTILIZZO DELLA LEGNA NEI FORNI DI COTTURA ALIMENTI di Daniela Tedoldi L’utilizzo della legna nei forni delle pizzerie o per la cottura di alimenti in genere rappresenta un...

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    Sicurezza alimentare: nuovi indirizzi dalla Regione Lombardia

    Nuovi provvedimenti dalla Regione Lombardia in materia di sicurezza alimentare. Si tratta innanzitutto del D.d.u.o. 23 maggio 2017 - n. 5943 recante “Indirizzi regionali per il controllo ufficiale dei residui di fitosanitari in alimenti...

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